Hozzávalók:
Elkészítése:
A csirkecombról a bőrt lefejtem, majd a forgóknál kettévágom, enyhén besózom.
A megtisztított hagymát a kicsumázott paprikával együtt apró kockákra vágom, és az olajon megfuttatom. A combokat ráteszem és fehéredésig sütöm.
Rászórom a pirospaprikát, elkeverem, és azonnal felöntöm 3 dl vízzel. Hozzáadom a felkarikázott paradicsomot, és közepes lángon majdnem puhára párolom. Közben ha kell, a levét pótolom.
A kifejtett borsót a csirkéhez adom, és együtt készre főzöm. A tejfölt a liszttel simára keverem, és a ragu levét besűrítem. Pár perc alatt összeforralom.
Kapros nokedlival és kapros kovászos uborkával tálaltam.