Zöldborsós paprikás csirke

Hozzávalók:

1. 4 db nagyobb csirkecomb, ( vagy 6 db kisebb )
2. só,
3. 2 fej vöröshagyma,
4. 2 db húsús zöldpaprika,
5. 3 ek olaj,
6. 2 ek őrölt pirospaprika,
7. 2 db paradicsom,
8. 80 dkg frissen kifejtett zöldborsó,
9. 2 dl tejföl,
10. 2 ek liszt,

Elkészítése:

A csirkecombról a bőrt lefejtem, majd a forgóknál kettévágom, enyhén besózom.

A megtisztított hagymát a kicsumázott paprikával együtt apró kockákra vágom, és  az olajon megfuttatom. A combokat ráteszem és fehéredésig sütöm.

Rászórom a pirospaprikát, elkeverem, és azonnal felöntöm 3 dl vízzel. Hozzáadom a felkarikázott  paradicsomot, és közepes lángon majdnem puhára párolom. Közben ha kell, a levét pótolom.

A kifejtett borsót a csirkéhez adom, és együtt készre főzöm. A tejfölt a liszttel simára keverem, és a ragu levét besűrítem. Pár perc alatt összeforralom.

Kapros nokedlival és kapros kovászos uborkával tálaltam.