Hozzávalók: 4 db nagyobb csirkecomb, ( vagy 6 db kisebb ) só, 2 fej vöröshagyma, 2 db húsús zöldpaprika, 3 ek olaj, 2 ek őrölt pirospaprika, 2 db paradicsom, 80 dkg frissen kifejtett zöldborsó, 2 dl tejföl, 2 ek liszt, Elkészítése: A csirkecombról a bőrt lefejtem, majd a forgóknál kettévágom, enyhén besózom. A megtisztított… Tovább »
Zöldborsós paprikás csirke
Hozzávalók: 4 db nagyobb csirkecomb, ( vagy 6 db kisebb ) só, 2 fej vöröshagyma, 2 db húsús zöldpaprika, 3 ek olaj, 2 ek őrölt pirospaprika, 2 db paradicsom, 80 dkg frissen kifejtett zöldborsó, 2 dl tejföl, 2 ek liszt, Elkészítése: A csirkecombról a bőrt lefejtem, majd a forgóknál kettévágom, enyhén besózom. A megtisztított… Tovább »
Hozzávalók:(3-4 pohár ) 5-6 db, nagyobb, érett őszibarack, 25 dkg mascarpone, poharanként 3 db, durvára aprított zabkeksz, 2,5 dl habtejszín, 1 csom habfixáló, cukor vagy eritrit ízlés szerint, 1 citrom reszelt héja és leve, 1 ek étk. keményítő vagy vaníliás pudingpor, Elkészítése: Az őszibarackot megtisztítom, héját lehúzom és gerezdekre vágom. Megszórom 1 ek… 
Hozzávalók: 80 dkg pulykamellfilé, (vagy csirkemellfilé ) olaj, 3 dkg vaj, 1 dl száraz fehérbor, 50 dkg csiperkegomba, 1 fej vöröshagyma, só, bors, 1 kk cukor, 1 dl tej, 2 dl főzőtejszín, 2 szál friss tárkony, 1/2 citrom leve, 1 ek étk keményítő, Elkészítése: A pulykamellet felszeletelem, fólia között enyhén kiklopfolom, majd besózom, olajjal… 
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj vagy margarin, 2 tk sütőpor, 6 dkg porcukor vagy édesítőszer, 1 db tojás, A töltelékhez: 80 dkg meghámozott, kimagozott őszibarack, 3 dl baracklé, 5 dkg cukor vagy édesítőszer,( ha elég édes a baracklé, elhagyható !) 2 ek étk. keményítő vagy vaníliás pudingpor, 1 ek vanília kivonat, 1… 
Hozzávalók: 50-60 dkg pulykamellfilé, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, 2 szál friss rozmaring, 5 ek olaj, 5 dkg vaj, 1 dl száraz, fehérbor, liszt, Hozzávalók a körethez: 10 dkg kuszkusz, 2 dl leszűrt húsleves, 2 db salátacukkini, 3 ek olívaolaj, só, bors, 2 szál újhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 db csilipaprika, 3-4 db szilvaparadicsom,… 
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 10 dkg rétesliszt, 1 tojás, csipet só, 1 ek borecet, 1 tk zsír, 2-2,5 dl víz, A kenéshez: 15 dkg zsír, A töltelékhez: 5 dkg búzadara, 2 dl tej 10 dkg porcukor, 3 dkg vaj vagy margarin, 25 dkg túró vagy ricotta, 1 citrom vagy narancs reszelt héja, 1 csom…. 
Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé, 40-50 dkg cukkini, 1 fej vöröshagyma, 12 dkg köles, 5 dkg vaj, 3-4 ek zabpehelyliszt, 5-6 dl tej, 10 dkg reszelt sajt, 1 kk őrölt szerecsendió, 1 kk őrölt fehér bors, só, 5-6 ek olaj, Elkészítése: A kölest enyhén sós vízben felteszem főni. Amikor felforr 15 percig kis lángon, lefedve… 
Hozzávalók: (4-5 főre ) 60 dkg csirkemáj szív nélkül, 50 dkg friss zöldborsó, 1 fej vöröshagyma, só, bors, 1 kk majoránna, 4 ek olaj, 1 kk őrölt pirospaprika, 1 ek liszt, Elkészítése: A borsot enyhén sós vízben, kb 15 perc alatt megfőzöm. A megtisztított vöröshagymát finomra aprítom. Egy serpenyőben megforrósított olajon 3.4 perc alatt üvegesre… 
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, 1 ek vaj, 7 dkg liszt, 1 dl tej, só, bors, majoránna, 1 fej vöröshagyma, 1 db tojás, 3-4 ek zsemlemorzsa, olaj, a panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa, Elkészítése: A vajat felmelegítem, hozzáadok 7 dkg lisztet, és egészen világosra pirítom. Felöntöm a tejjel, kevergetve összeforralom, közben sózom. A tűzről leveszem, és hűlni… 