Hozzávalók:
Elkészítése:
A csirkemellet felszeletelem, sózom, borsozom, majd egy kevés olajon körbepirítom.
A húst kiszedem, és a maradék olajban pár percig párolom az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadom a feldarabolt gombát. Amikor a gomba jórészt elfőtte a levét, hozzáadom a cukrot, a sót, a zúzott fokhagymát és a zöldborsót. Felöntöm 1/2 dl száraz fehér borral, ( vagy vízzel ) és összeforralom. Belekeverem a vajat és a tejszínt, és még egyszer felforralom. A csirkét a raguba beleforgatom. Aprított petrezselyemlevéllel díszítem.
Petrezselymes bulgurral ( vagy rizzsel ) tálalom.