Hozzávalók:
Elkészítése:
A kaprot megmosom, leszárítom, majd egészen apróra vágom.
A szalonnát felkockázom, majd egy serpenyőben 1 ek zsíron kisütöm. A pörcöt kiveszem, félreteszem, a zsírt a serpenyőben hagyom.
3 db tojást a tejjel villával kihabosítom.
A liszteket egy keverőtálba teszem, megsózom, belekeverem a felaprított kaprot, majd hozzáöntöm a tojásos tejet, a 3 ek olajat, és teljesen simára keverem.
A 6 db tojást villával felverem, megsózom, 3 ek tejet belekeverek.
A nokedlit 2-3 adagban a forrásban lévő bő, enyhén sós vízbe szaggatom. Amikor feljött a víz felszínére leszűröm, és a kisütött szalonnazsírra öntöm. Ha az összes nokedli a serpenyőben van, akkor átforrósítom, és a felvert tojásokat több adagban hozzákeverem. Pár percig átforgatom, majd a tűzről levéve körülbelül 10 percig állni hagyjuk. A tetejére szórom a kisütött szalonnát. Friss idénysalátával tálalom.
Tojásos nokedli a férjem kedvére !! 😀