Akácvirág bundában

Hozzávalók:

1. 2 tojás,
2. 1 ek cukor,
3. 20 dkg finomliszt,
4. 2,5 dl tej,
5. kb 15 fürt akácvirág,
6. olaj a sütéshez,
7. porcukor a tálaláshoz

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral habosra keverem. A lisztet és a tejet folyamatosan kevergetve hozzáadom.

Az akácvirág fürtöket 10 percre hideg vízbe áztatom, majd lecsöpögtetem. A sűrű palacsintatésztába mártom, majd bő, forró olajba, mindkét oldalukat 1-2 perc alatt aranysárgára sütöm.

Az olajból kiemelve, papírtörlőn lecsöpögtetem, majd porcukorral leszórva tálalom.