Hozzávalók:
A meggyet megmosom és kimagozom.
A vajat megolvasztom, és félreteszem.
A tojásokat habosra keverem a cukorral, a vaníliával, a citrom lereszelt héjával, egy csipet sóval. Hozzáadom az átszitált lisztet.
A tejet összeöntöm a tejszínnel, majd hozzákeverem a tésztához. Végül az olvasztott, lehűlt vajat is hozzáadom.
Kivajazok egy 23 cm átmérőjű pitetálat, és a tésztamasszát beleöntöm. A meggyet lisztbe forgatom, majd a tészta tetejét sűrűn kirakom.
175 °C-on, 40-45 perc alatt készre sütöm. A piteformában hagyom hűlni. Langyosan tálalom.