Anna konyhája

      Hozzávalók: 25 dkg margarin, 10+30 dkg liszt, 1 tk só, 1 kk borecet, 2 dl hideg víz, 1 tojás, 5-8 dkg aprított aszalt paradicsom, tengeri só, Elkészítése: Gyors mozdulatokkal összegyúrom a szoba hőmérsékletű margarint 10 dkg liszttel.Négyzetes alakúra formázom, és a hűtőbe teszem. 30 dkg lisztet elkeverem a sóval, a hideg vízzel, és… Tovább »

   Hozzávalók: 2 db nagyobb pisztráng, 5 ek zsemlemorzsa, 1/2 citrom leve, 1 csokor petrezselyem, 1 ek rozmaring levél, 4-5 db zsályalevél, 4 gerezd fokhagyma, só, bors, olaj, 1 dl száraz, fehér bor, Elkészítése: A megtisztított halat megmosom, lecsepegtetem, papírtörlővel leszárítom. A fűszereket felaprítom, majd összekeverem a morzsával. A halakat kivűl-belül olajjal bekenem, sózom, borsozom,… Tovább »

    Hozzávalók: 4 dl habtejszín, 25 dkg 70 %-os étcsokoládé, 10 dkg porcukor, 17 dkg görög joghurt, 2 tojássárgája, 10 dkg babapiskóta, meggylikőr, aprított, karamellizált citromhéj díszítésre, Elkészítése: Összekeverem a a tojássárgákat az cukorral, és a joghurttal.  A csokoládét apró darabokra töröm, majd a tejszínnel együtt lassú tűzön megolvasztom, majd a tűzről leveszem.  A tojásos… Tovább »

     Hozzávalók: 2 biocitrom lereszelt héja és kifacsart leve, 400 gr natúr joghurt, 15 dkg cukor vagy édesítőszer, 4 lapzselatin vagy 30 gr zselatinfix, 240 ml habtejszín, 1 csom habfixáló, 10 dkg 70 %-os étcsokoládé, Elkészítése: A csokoládét lereszelem. A citrom héját lereszelem, a levét kifacsarom. A joghurtot összekeverem az édesítőszerrel, a citrom lereszelt héjával… Tovább »

     Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé, olaj, csirke fűszerkeverék, 20 dkg kuszkusz, 2+2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 gej lila hagyma, 3-4 db piros húsú paprika, citromlé, 10 dkg füstölt sajt. 2 dl görög joghurt, őrölt fehér bors, só, bors, Elkészítése: A csirkemellet szárazra törlöm, majd olajjal belocsolom, beleforgatom.  Sózom, borsozom, és hűvös helyre félreteszem…. Tovább »