Hozzávalók:
- 15 dkg finomliszt,
- 15 dkg zabpehely,
- 1 tk őrölt fahéj,
- 1 tk szódabikarbóna,
- 1/2 tk sütőpor,
- 1/4 tk só,
- 15 dkg puha vaj,
- 15 dkg cukor,
- 1 vaníliarúd,
- 1 ek mandula aroma,
- 1 tojás,
- 10 dkg étcsokoládé, apróra törve,
- 5 dkg fehér csokoládé, apróra törve,
- 5 dkg aszalt sárgabarack apróra felkockázva,
Elkészítése:
A lisztet, a zabpelyhet, a fahéjat, a szódabikarbónát, a sütőport, és a sót kimérem, és egy tálba összekeverem.
A vajat, a cukrot, a mandula aromát, és a vanília kikapart magjait robotgéppel habosra keverem. Hozzáadom a tojást, és tovább keverem, majd hozzáadom a lisztes részt, és egy fakanállal összekeverem. Végül hozzáadom a felaprított csokoládékat, és az aszalt sárgabarackot is.
A tésztát 30 percre a hűtőbe teszem.
A tésztából kb 3 cm-es átmérőjű kis golyókat formázok, és sütőfóliával kibélelt tepsibe rakom, egymástól tisztes távolságba, mert szét fog terülni.
175 °C-ra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütöm. Ekkor kívülről a kekszek már szép aranybarna színt kapnak, de még lágynak tűnnek. Kiveszem, és legalább még 5 percig a tepsiben hagyom hűlni, majd egy lapáttal rácsra rakom őket, hogy teljesen kihűljenek. Ezzel párhuzamosan megszilárdul a külső felülete, belül viszont lágy, és a csokitól krémes marad.
Kb 50-55 db lesz belőle.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: