Sajtos keksz

Hozzávalók:

1. 25 dkg liszt,
2. 1 tk sütőpor,
3. 1 tk só,
4. 10 dkg hideg margarin vagy vaj,
5. 6 dkg reszelt sajt,
6. 5 dkg vegyes mag, ( napraforgó,- len,- szezámmag, )
7. 1 dl hideg víz,

Elkészítése:

A hideg margarint felkockázom, és gyors mozdulatokkal összemorzsolom a sütőporos liszttel. Megsózom, hozzáadom a reszelt sajtot, és a magokat. Meglocsolom 1 dl hideg vízzel, és összegyúrom. Fóliába csomagolom, és a hűtőbe teszem egy órára.

lisztezett felületen kb 1/2 cm vastagra sodrom, majd kb 4×4 cm-es négyzetekre vágom derelyevágóval.

Sütőfóliával bélelt tepsibe rakom, és 200 °C-on, kb 10 perc alatt, enyhe pirulásig sütöm.