Hozzávalók:
Elkészítése:
Lereszelem a lime-ok héját, az egyikét félreteszem a díszítéshez. Egy lime levét kifacsarom.
A kekszet aprítóba teszem a puha vajjal együtt, és összekeverem. Ezt a kekszmasszát egy 25 cm-es kapcsos tortaforma aljába nyomkodom, majd a hűtőbe teszem.
A zselatinport egy kis tálkába teszem, 1 dl vizet öntök rá, és hagyom, hogy megduzzadjon.
Az avokádót aprítóba teszem, és felaprítom.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verem. Egy keveset félreteszek a díszítéshez.
Krémesre keverem a krémsajtot a cukorral, a felaprított avokádóval, a lime héjával és levével, majd apránként óvatosan hozzákeverem a felvert habot. A hűtőbe teszem.
A zselatint a mikróba teszem, és 1-2 mp alatt megolvasztom. Langyosra hűtöm, majd óvatos keveréssel a krémhez adom. Rásimítom a kekszalapra, és visszateszem a hűtőbe.
A félretett reszelt lime-héjat szórok a tetejére, a szélére habzsákból rózsákat nyomok. Fogyasztásig a hűtőben hagyom.