Hozzávalók:
- 3 db lime,
- 25 dkg csokoládés zabkeksz,
- 10 dkg vaj,
- 10 gr zselatin,
- 4 dl habtejszín,
- 1 csom habfixáló,
- 30 dkg natúr krémsajt,
- 1 db avokádó,
- 15 dkg édesítőszer vagy cukor,
Elkészítése:
Lereszelem a lime-ok héját, az egyikét félreteszem a díszítéshez. Egy lime levét kifacsarom.
A kekszet aprítóba teszem a puha vajjal együtt, és összekeverem. Ezt a kekszmasszát egy 25 cm-es kapcsos tortaforma aljába nyomkodom, majd a hűtőbe teszem.
A zselatinport egy kis tálkába teszem, 1 dl vizet öntök rá, és hagyom, hogy megduzzadjon.
Az avokádót aprítóba teszem, és felaprítom.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verem. Egy keveset félreteszek a díszítéshez.
Krémesre keverem a krémsajtot a cukorral, a felaprított avokádóval, a lime héjával és levével, majd apránként óvatosan hozzákeverem a felvert habot. A hűtőbe teszem.
A zselatint a mikróba teszem, és 1-2 mp alatt megolvasztom. Langyosra hűtöm, majd óvatos keveréssel a krémhez adom. Rásimítom a kekszalapra, és visszateszem a hűtőbe.
A félretett reszelt lime-héjat szórok a tetejére, a szélére habzsákból rózsákat nyomok. Fogyasztásig a hűtőben hagyom.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: