Hozzávalók : 50 dkg zeller, 30 dkg burgonya, só, 3 dkg vaj, 1 ek reszelt torma, Elkészítése: A zellert és a burgonyát megtisztítom, nagyobb darabokra vágom, és sós vízben megfőzöm. Az egészet leszűröm, és a vajjal összeturmixolom. A reszelt tormával, és ha szükséges még sóval ízesítem. Bármilyen sült húshoz kiváló köret.... Tovább »
Tormás zellerpüré
Hozzávalók : 50 dkg zeller, 30 dkg burgonya, só, 3 dkg vaj, 1 ek reszelt torma, Elkészítése: A zellert és a burgonyát megtisztítom, nagyobb darabokra vágom, és sós vízben megfőzöm. Az egészet leszűröm, és a vajjal összeturmixolom. A reszelt tormával, és ha szükséges még sóval ízesítem. Bármilyen sült húshoz kiváló köret.... Tovább »
Hozzávalók: 30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 20 dkg fehér tönkölyliszt, 3 dkg élesztő, 2 db tojás, 2 ek eritrit, 25 dkg ráma margarin, 3 dl tej, A töltelékhez : 6 dkg holland kakaópor, 10 dkg eritrit, 1/4 dl olaj, Öntethez: 4 dl tej, 1 ek eritrit, Elkészítése: A meglangyosított tejben feloldom az eritritet, majd belemorzsolom… 
Hozzávalók : 80 dkg pontyfilé, 5 nagyobb gerezd fokhagyma, 7 dkg vaj, 1 dl tejföl, 1 csokor petrezselyem, só, 1 ek halszósz, olaj a sütőforma kikenéséhez, Körethez : 2 dl hosszú szemű rizs, 1 csokor petrezselyem, 1 tk kurkuma, só, őrölt bors, 1 tk házi vegeta, 2 ek olaj, 4 dl meleg víz, Öntethez: 2… 
Hozzávalók : 5 db tojás, 15 dkg nádcukor, 25 dkg zabpehely, 3 dl tej, 1 tk vaníliakivonat, 30 dkg aszalt gyümölcs , ( vörösáfonya, meggy, füge, stb ) Elkészítése: A tejet felforralom, és a zabpehelyre öntöm. Félreteszem, és hagyom, hogy egy kicsit megdagadjon. A tojássárgájákat a cukorral és a vaníliával habosra keverem. Beleforgatom az… 
Hozzávalók : Öregtészta: 15 dkg világos rozsliszt, 1 dl langyos víz, 0,3 dkg friss élesztő, Elkészítése: Előző este a kelesztőtálba mérem a lisztet, belemorzsolom az élesztőt, majd a langyos vízzel összekeverem. Letakarom és reggelig a konyhapulton hagyom pihenni. További hozzávalók : 50 dkgliszt, 2 tk só, kb 2,5 dl meleg víz, 2 ek amarant… 
Hozzávalók a sütőtökös pogácsához: 1 kg sütőtök, só, bors, 1 nagy pohár joghurt, 1 csokor újhagyma vagy egy nagy fej vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, zsiradék, 20 dkg reszelt sajt, Elkészítése: A csirkemellből szeleteket vágok, besózom, borsozom. Egy tálba öntöm a kefirt, elkeverem benne a bazsalikomot, és beleforgatom a csirkemellet. Egy éjszakára… 
Hozzávalók: 20 dkg öregtészta teljes kiőrlésű lisztből, 60 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 tk só + fűszeres máltai só a tetejére, 1 tk cukor, 1 ek sikér, 1 kk aszkorbinsav, langyos víz,, 2 ek áttört, főtt burgonya, 3 ek oliva olaj + 2 ek a tetejére, 1 kk rozmaring levél, 1 kk kakukkfű, 4-5… 
Hozzávalók : 4 db egész csirkecomb, só, bors, 12 dkg vaj, 20 gerezd fokhagyma, 2-3 dl száraz, fehérbor, 1 csokor petrezselyem, 10 dkg száraz, reszelt sajt, ( parmezán ) oliva olaj Elkészítése: A csirkecombokat megmosom, szárazra törlöm, majd kétfelé vágom őket. Besózom, borsozom. Egy serpenyőben felforrósítom a vaj felét, és 3 ek oliva olajat. A… 
Hozzávalók : 1 kg nagyobb szemű burgonya, 10 dkg reszelt ,száraz sajt, 5 dkg olvasztott vaj, máltai fűszersó Elkészítése: A meghámozott, és uborkagyalun vékonyra felszeletelt burgonyát egy tálban összeforgatom az olvasztott és megsózott vajjal. A krumpli szeleteket egy sütőtálba rendezem úgy, hogy tetőcserépszerűen fedjék egymást.Reszelt sajttal beszórom, majd 200 °C-os sütőben, 25-30 perc alatt piros-ropogósra… 