Tepsiben sült majoránnás nyúlcomb krémsajtos gombával

• Anna
• 2017. február 5. vasárnap

Hozzávalók:

1. 4 db nyúlcomb,
2. 3 dl fehérbor,
3. 50 dkg krémsajt,
4. 25 dkg gomba,
5. 3 csapott ek keményítő vagy liszt,
6. 1 csokor petrezselyem zöldje,
7. 5-6 gerezd fokhagyma,
8. 1 csokor újhagyma vagy 1 db póréhagyma,
9. 1 kis marék friss vagy 1 kk szárított majoránna,
10. só,
11. zsiradék,

Elkészítése:

Besózom a nyúlcombokat, és kizsírozott, fedeles tepsibe teszem. Rászórom a felaprított fokhagymát, újhagymát, majd ráöntöm a fehérbort. Lefedem, és 180 °C-os sütőben 50-60 percig sütöm.

Leöntöm róla a pecsenyelevet. Egy  keverőtálba merem a krémsajtot, és apránként hozzáadom a pecsenyelevet, és a keményítőt. Simára keverem, majd ízesítem a felaprított petrezselyemmel, a majoránnával. Végül beleforgatom a megtisztított, és felszeletelt gombát.

Ezt a masszát ráöntöm a félig sült nyúlra, és takarás nélkül addig sütöm, amíg a hús pirulni kezd, illetve a szaft besűrűsödik. Ez kb 20-30 perc. A sütőtálban tálalom. Karfiolos krumplipürével körítettem.