Hozzávalók a sütőtökös pogácsához:
- 1 kg sütőtök,
- só,
- bors,
- 1 nagy pohár joghurt,
- 1 csokor újhagyma vagy egy nagy fej vöröshagyma,
- 4-5 gerezd fokhagyma,
- 1 csokor petrezselyem,
- zsiradék,
- 20 dkg reszelt sajt,
Elkészítése:
A csirkemellből szeleteket vágok, besózom, borsozom. Egy tálba öntöm a kefirt, elkeverem benne a bazsalikomot, és beleforgatom a csirkemellet. Egy éjszakára a hűtőbe teszem.
Másnap egy serpenyőben 4-5 ek olajat melegítek, és a lecsepegtetett csirke szeletek mindkét oldalát elősütöm benne 1-1 perc alatt. A maradék kefirt is ráöntöm, és addig forralom benne, amíg elpárolog a savós leve. Ekkor felöntöm a tejszínnel, és összeforralom.
A hússzeleteket a tejszínes szaftból kiemelem. A visszamaradt szaftot egy kis edénybe átmerem, és átforralom, ( ha szükséges még egy kis tejszínt öntök még rá. ) Tálaláskor a hús alá öntöm.
Hozzávalók a sütőtökös pogácsához:
- 1 kg sütőtök,
- só,
- bors,
- 1 nagy pohár joghurt,
- 1 csokor újhagyma vagy egy nagy fej vöröshagyma,
- 4-5 gerezd fokhagyma,
- 1 csokor petrezselyem,
- zsiradék,
- 20 dkg reszelt sajt,
Elkészítése:
A sütőtök héját levágom. Felét apróra kockázom, a másik felét nagy lyukú reszelőn lereszelem.
A hagymát felkarikázom, a petrezselymet felaprítom.
A joghurtot egy tálba öntöm, sózom, borsozom, és belekeverem a petrezselymet, az újhagymát, és az áttört fokhagymát, majd az összes sütőtököt.
Egy kizsírozott cseréptál aljába kanalazom a sütőtökös keverék felét, rászórom a reszelt sajt felét, majd ismét a sütőtök következik, végül a tetejére szórom a maradék sajtot.
200 °C-os sütőben addig sütöm, amíg a teteje szépen megpirul.
Tálaláskor a sült sütőtökből egy nagyméretű pogácsa szaggatóval kerek pogácsákat szaggatok.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: