Hozzávalók:
Elkészítése:
A megtisztított lila hagymát hosszában félbevágom, és vékonyra felkarikázom.
A vajat és a z olivaolajat felforrósítom, és beledobom a felszeletelt lila hagymát. Megszórom barna cukorral és balzsamecetet öntök rá. Közepes lángon párolom 5 percig, majd rádobom a kettévágott gombákat. Meglocsolom vörös borral, és lefedve párolom 10 percet. Közben ízlés szerint sózom. Ráteszem a kolbászokat, egyet forralok rajta, majd 200 °C-os sütőbe 10-15 percig sütöm. Ha a kolbász átsült, már készen is van. Mivel a cserkészkolbász vékony kevesebb idő alatt átsül. A normál vastagságú kolbász sütéséhez több idő kell !
Fantasztikus finom, zamatos ! Frissen sült lepénykenyérrel tálaltam. Az étel elkészítése mellett bőven van idő a lepénykenyér sütésére is !
frissen töltött cserkészkolbász,…
vörösborban párolom a hagymát és a gombát….
hozzáadom a kolbászt és lefedve, egyet forralok rajta….
frissen sütött lepénykenyérrel tálalom….