Hozzávalók:
Elkészítése:
A májat megtisztítom az erektől, és 30 percre hideg tejbe áztatom.
A tejből kivéve papírtörlőn leszárítom. Lisztbe-tojásba-zsemlemorzsába forgatom, és bő, nem túl forró olajban, fedő nélkül, szita -fedővel letakarva, kisütöm. A májba nem szúrom a villát, csak alányúlva megfordítom. Megsózom, és tálalom. Köretként bulgurt és tartármártást adok hozzá.