Brokkolis-sütőtökös pulykaragú

• Anna
• 2017. január 6. péntek

 

Hozzávalók:

1. 50 dkg pulykamellfilé,
2. 1 fej vöröshagyma,
3. 2 gerezd fokhagyma,
4. 4 ek olaj,
5. só,
6. bors,
7. 50 dkg sütőtök,
8. 35 dkg brokkoli,
9. 15 dkg kukorica konzerv,
10. 2 dl főzőtejszín,
11. 1 ek liszt,

Elkészítése:

A brokkolit rózsáira szedem, és forró vízben 3 percig blansírozom, majd leszűröm és félreteszem.

Az apróra vágott vöröshagymát üvegesre párolom az olajban, majd hozzáadom az áttört fokhagymát.

Ezen a hagymás alapon megpirítom a a felkockázott pulykamellet, közben sózom, borsozom.

Amíg a hús párolódik, megtisztítom a tököt, felkockázom, és a húshoz keverem. Kb 10 percig együtt párolom.

A félretett brokkolit és a főtt kukoricát a raguhoz adom, és pár percig együtt főzöm vele.

Közben egy kis tálkában a liszthez öntöm apránként a tejszínt, simára keverem, és a forrásban lévő ragura öntöm. Összeforralom, és párolt bulgurral körítve, azonnal tálalom.