Hozzávalók: 1 fej karfiol, 2 közepes burgonya, só, 5 dkg vaj, 1/2 dl tej vagy tejszín, 1 csokor újhagyma, Elkészítése: A megtisztított újhagymát vékony karikákra szeletelem. A burgonyát megtisztítom, felaprítom, a karfiolt rózsáira szedem, majd sós vízben megfőzöm. Leszűröm, majd krumplitörővel pépesítem. Rádobom a vajat, adok hozzá egy kis tejet, és gépi habverővel habosra… Tovább »
Újhagymás karfiolpüré
Hozzávalók: 1 fej karfiol, 2 közepes burgonya, só, 5 dkg vaj, 1/2 dl tej vagy tejszín, 1 csokor újhagyma, Elkészítése: A megtisztított újhagymát vékony karikákra szeletelem. A burgonyát megtisztítom, felaprítom, a karfiolt rózsáira szedem, majd sós vízben megfőzöm. Leszűröm, majd krumplitörővel pépesítem. Rádobom a vajat, adok hozzá egy kis tejet, és gépi habverővel habosra… Tovább »
Hozzávalók : 50 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 3 dl tej, 1 kk cukor, 1 tk só, 25 dkg hideg, felkockázott, Ráma margarin, 1 ek liszt, Elkészítése: 25 dkg margarint 1 ek liszttel összegyúrom, majd hűtőben 1 éjjel pihentetem. Az élesztőt 1 dl cukrozott, langyosított tejben felfuttatom. A maradék 25 dkg… 
Hozzávalók a leveshez : 50 dkg csiperkegomba, 1 fej hagyma, 3 dkg vaj, 1 tk kakukkfű, só, bors, 0,5 dl fehérbor, 2,5 dl húsleves alaplé, 1 db paradicsom, 2 ek liszt, A cipóhoz: 50 dkg liszt, só, 1 dl langyos tej, 2,5 dkg élesztő, 1 kk cukor, A cipó elkészítése: A langyos tejben feloldom… 
Hozzávalók: 40 dkg búzaliszt, 20 dkg durumliszt, 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, só, 2,5 dkg élesztő, 1 ek méz, 15 dkg kefír, 2 ek olajban eltett aszalt paradicsom, 3 ek olaj az aszalt paradicsomról, Elkészítése: Két evőkanálnyi azalt paradicsomot 2-3 ek olajjal együtt az aprítógépben durvára aprítom. Egy kelesztő tálba kimérem a liszteket, összekeverem,… 
Hozzávalók: 1 kg dagadó, 4-5 gerezd áttört fokhagyma, 4-5 db szikkadt zsemle, 2 db vöröshagyma, 2 tojás, 4-5 db főtt tojás, 1 csokor aprított petrezselyem levél, 1 szál sárgarépa, 1-1 marék zöldborsó, zöldbab, főtt kukorica, 1 db kápia paprika, só, bors, 1 ek frissen vágott majoránna, vagy morzsolt szárított majoránna, 1 ek mangalica zsír,… 
Hozzávalók: 1 kg dagadó, 4-5 db szikkadt zsemle, 2 tojás, 4-5 db főtt tojás, só, bors, majoránna, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor aprított petrezselyem, 1 csokor aprított snidling, 1 db apró kockákra vágott kápia paprika, zsír, 1 dl száraz fehér bor, Elkészítése: A dagadót éles késsel felszúrom, és a hártyák… 
Hozzávalók: 3 db csirkecomb, só, bors, 1 ek őrölt pirospaprika, 2 fej vöröshagyma, 3 db paradicsom, 3 db piros húsú paprika, száraz fehérbor, mangalica zsír, 50 dkg csiperke, Elkészítése: Az alaposan megtisztított csirkecombokat a forgónál kettévágom, megsózom, majd kevés zsíron mindkét oldalán elősütöm 2-2 perc alatt. Kiszedem, és félreteszem. A gombát megtisztítom, a kalapját… 
Hozzávalók: 2 db közepes, héjában főtt, áttört burgonya, 2 dkg éesztő, 1 kk cukor, 60 dkg liszt, só, 2 ek olajban eltett aszalt paradicsom. a burgonya főzőleve, olaj a sütéshez Elkészítése: A megtisztított, felszeletelt burgonyát sós vízben puhára főzöm.Leszűröm, és a főzővizét félreteszem. A leszűrt burgonyát áttöröm, langyosra hűtöm. A kelesztőtálba teszem a lisztet,… 
Hozzávalók: 2 db közepes, héjában főtt, áttört burgonya, 2 dkg éesztő, 1 kk cukor, 50 dkg liszt, só, a burgonya főzőleve, olaj a sütéshez Feltéthez: tejföl, áttört fokhagyma, reszelt sajt, Elkészítése: A megtisztított, felszeletelt burgonyát sós vízben puhára főzöm.Leszűröm, és a főzővizét félreteszem. A leszűrt burgonyát áttöröm, langyosra hűtöm. A kelesztőtálba teszem a lisztet,… 