Hozzávalók: 1 fej brokkoli, 15 dkg kockázott húsos szalonna, 20 dkg csiperkegomba, 1 dl főzőtejszín, 1 ek vaj, só, fehér bors, szerecsendió, 40 dkg teljes kiőrlésű spagetti, 4 tojás, 10 dkg száraz, reszelt sajt, Elkészítése: A felkockázott szalonna zsírját kisütöm, majd hozzáadom a megmosott, felszeletelt gombát. Együtt pirítom, amíg a gomba is átsül. Közben… Tovább »
Gombás, szalonnás,brokkolikrémes spagetti
Hozzávalók: 1 fej brokkoli, 15 dkg kockázott húsos szalonna, 20 dkg csiperkegomba, 1 dl főzőtejszín, 1 ek vaj, só, fehér bors, szerecsendió, 40 dkg teljes kiőrlésű spagetti, 4 tojás, 10 dkg száraz, reszelt sajt, Elkészítése: A felkockázott szalonna zsírját kisütöm, majd hozzáadom a megmosott, felszeletelt gombát. Együtt pirítom, amíg a gomba is átsül. Közben… Tovább »
Hozzávalók: 1 dkg liszt, 1,2 dl forró tej, 1,5 dkg vaj, 3 dkg nádcukor, 2 db tojás, csipet só, 2 tk vanília kivonat, A forma kikenéséhez: vaj, nádcukor, A tetejére: porcukor Elkészítése: 4 db szuflé formát vajjal kikenem, majd nádcukorral kiszórom. A felesleget kiöntöm ! Egy kisebb edényben megolvasztom a vajat, majd a lisztet… 
Hozzávalók : 5-6 db cékla, cukor, só, ecet, őrölt kömény, Elkészítése: A céklákat alaposan bő vízben megmosom, majd felteszem főni. Kb 1 óra múlva tűvel ellenőrzöm. Ha megfőtt kiemelem a vízből, és hűlni hagyom, majd vékonyan meghámozom. Uborkagyalun vékonyra felszeletelem.Vízben feloldom a sót és a cukrot. Ráöntöm a céklára, köménymagot… 
Hozzávalók: 20 dkg búzaliszt, 20 dkg durumliszt, 20 dkg teljes kiőrlésű liszt, kb 3 dl langyos tej, 1 kk méz, 3 dkg élesztő, 2 egész tojás, 4 dkg puha vaj, 2 kk só, 10 dkg puha vaj a rétegek lekenéséhez, szezámmag a szóráshoz, 2-3 ek langyos tej a lekenéshez Elkészítése: Meglangyosítom a tejet, mézet… 
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 20dkg túró, 1 tk só, 1,5 dkg élesztő, 5 dkg vaj, 1 tojás, 2 ek tejföl, szezámmag a szóráshoz, Elkészítése: Tálba teszem az átszitált a lisztet, a sót, a vajat, az élesztőt, és az egészet elmorzsolom. Hozzáadom a tojást és a tejfölt, majd sima tésztát gyúrok. Fóliába csomagolom, és egy… 
Hozzávalók: 1 db hátsó csülök, A pácléhez: 2 ek só, 15 szem egész bors, 4-5 db babérlevél, 3-4 gerezd fokhagyma, 2 fej vöröshagyma, A körethez: 8-10 db salotthagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 4-5 db sárgarépa, 3-4 db burgonya, 1 vastagabb szelet sütőtök, 25 dkg gomba, 4-5 db csípős zöldpaprika, Elkészítése: Akkora cserép fazékba teszem a… 
Sült krumplihoz: só, őrölt színes bors, bazsalikom, oregano, kakukkfű, majoránna, őrölt pirospaprika, fokhagyma granulátum, (vagy frissen áttört fokhagyma,) A bazsalikom, az oreganó, a kakukkfű, és a majoránna saját fűszerkertemből szedett, szárított, és morzsol Kb azonos arányban használtam a fűszerekből, a só és a bors ízlés kérdése ! A hozzávalókat összekeverem, és jól záródó üvegbe… 
Hozzávalók: 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 15 dkg búzaliszt, 15 dkg rétesliszt, 3 dkg búzasikér, 2,5 dkg élesztő, 2,5 dl langyos víz, 1 ek méz, 1 ek 10 %-os almaecet, 3 ek étolaj, 10 dkg tejföl, 1 tk só, 4 dkg zab,-és rozspehely, 6 dkg olajos mag megpirítva (len,-szezám,-napraforgó,-tökmag ) 5 dkg olajos magok… 
Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 2 dl száraz fehérbor, 50 dkg krémsajt, 2 db tojás, 25 dkg erdei gomba, 3 ek liszt , 1 csokor petrezselyem zöldje, 1 csokor újhagyma, 1 kis csokor friss majoránna vagy 1kk szárított, zsiradék, só, Elkészítése: A csirkecombokat az ízületeknél kettévágom, és besózom. Kizsírozott sütőtálba rakom, és ráöntöm a fehér… 
Hozzávalók: 1 fej karfiol, 10 dkg vaj, 3 dl langyos tej, 2 tojás, 1 ek liszt, só, bors, 10 dkg reszelt sajt, 3 pár virsli, Elkészítése: A karfiolt rózsáira szedem, és sós vízben félkeményre főzöm. A virslit a felforrt vízbe dobom, a tűzet elzárom alatta, és 15-20 percet lefedve hagyom. A vízből kiemelve még melegen… 