Túrós grissini

Hozzávalók:

1. 25 dkg liszt,
2. 20dkg túró,
3. 1 tk só,
4. 1,5 dkg élesztő,
5. 5 dkg vaj,
6. 1 tojás,
7. 2 ek tejföl,
8. szezámmag a szóráshoz,

Elkészítése:

Tálba teszem az átszitált a lisztet, a sót, a vajat, az élesztőt, és az egészet elmorzsolom. Hozzáadom a tojást és a tejfölt, majd sima tésztát gyúrok. Fóliába csomagolom, és egy éjszakára a hűtőbe rakom.

Másnap 20 cm széles, 3 mm vastag téglalappá nyújtom. Egy tojást villával felverek, majd a tészta tetejét ecsettel lekenem. Szezámmaggal behintem, és 5 mm széles rudakat vágok belőle derelyevágóval.A két végét ellentétes irányba tekerve megcsavarom, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakom. Addig pihentetem, amíg a sütő 190 °C-ra bemelegszik, majd kb 20 perc alatt ropogósra sütöm.