Hozzávalók:
- 8 dkg kókuszzsír,
- 5 dkg eritrit steviával,
- 10 dkg darált kókuszreszelék,
- 1 ek étkezési keményítő,
- 1 tk vaníliakivonat,
- 1 tk sütőpor,
- 1 tojás,
Elkészítése:
A kókuszzsírt megolvasztom és hozzákeverem az eritritet, a ledarált kókuszreszeléket, a keményítőt a sütőporral, majd ízesítem a vaníliával. Simára keverem, majd beleütöm a tojást, és folytatom a keverést.
Egy nagyméretű tepsibe sütőpappírt fektetek, és kanállal diónyi halmokat rakok, számítva arra, hogy a keksz terülni fok sülés közben. Kanállal ellapítom, kerekre igazítom, majd 170 °C-os sütöben , légkeverésen, kb 6-8 perc alatt szép világos aranybarnára sütöm. A papíron hagyom kihűlni, majd lapáttal áthelyezem a rácsra teljes kihűlésig. Hűvös helyen tárolva nagyon finom ropogós lesz !
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: