Töltött – retró keksz

Hozzávalók:

1. 1 csomag Albert keksz,
2. 1 csom csokoládé pudingpor,
3. 2 dl tej,
4. 1 adag feketekávé,
5. 1 ek holland kakaópor,
6. 12 dkg vaj,
7. 10 dkg cukor,

Elkészítése:

A pudingport, a cukrot, és a kakaóport összekeverem. Hozzáöntöm a kávét, és simára keverem, majd felhígítom a tejjel.

Lassú tűzön besűrítem, majd a tűzről levéve hozzákeverem a vajat. Hűtőbe teszem, alaposan áthűtöm, közben gépi habverővel 2x  jó habosra keverem.

A keksz lapokat a krémmel folyamatosan betöltöm, majd az így keletkező keksz-hengert jó szorosan egy fóliába csavarom. Legalább 1 napra a hűtőbe teszem, hogy a kekszlapok megpuhuljanak. Ekkor a fóliából kitekerem, és éles késsel ferdén felszeletelem.