Hozzávalók.
Elkészítése:
A csicsókát alaposan megmosom és éles késsel lekaparom a héját. .Sós vízben megfőzöm, majd krumpli nyomón lazán megnyomva kifolyatom a fölösleges nedvességet, majd átpasszírozom magát a csicsókát is.
Sózom, egy tojássárgáját, 2,5 dkg vajat, és annyi lisztet adok hozzá , hogy egy puha, de jól formálható tésztát kapjak.
5 részre osztom, és ujjnyi vékony rudakat sodrok belőle. 2 cm -es darabokra vágom, és enyhén sós, forrásban lévő vízben pár perc alatt kifőzöm. Alaposan lecsöpögtetem, és egy serpenyőbe öntöm, amiben előzőleg az olajat megforrósítottam.
1-2 perc alatt a forró olajon átforgatom, majd a tűzről levéve az édesített mákkal összekeverem.
Azon forrón tálalom, és mindenki a saját tányérján mézet csorgathat rá ! 🙂
2 evőkanál étolajat egy kerámia serpenyőben megforrósítottam, a csicsóka morzsát átforgattam rajta és már ment is a tányérba. Porcukrozott mákkal meghintettem és kész ! Finom volt !