Hozzávalók:
- 50 dkg trapista sajt,
- tej és liszt a forgatáshoz,
A bundához:
- 2 tojás,
- só,
- 1 csokor petrezselyem,
- 1/2 mk őrölt köménymag,
- 3-4 ek liszt,
- 3-4 gerezd fokhagyma,
- 1 kisebb fej vöröshagyma,
- 3-4 közepes burgonya,
A sütéshez : olaj
Elkészítése:
A sajtot gépi szeletelővel vagy éles késsel 3-4 mm vékony szeletekre vágom.
A tojásokat felverem, megsózom, a felaprított petrezselyemmel, és a köménymaggal fűszerezem. Hozzáadom a lisztet, a zúzott fokhagymát, és az apróra vágott vöröshagymát, majd simára keverem. Végül a megtisztított burgonyát belereszelem.
A sajtszeleteket tejbe mártom, majd lisztbe forgatom, és azonnal a burgonyás masszába merítem úgy, hogy mindenhol jól bevonja. ( ha sokáig állni hagyom a burgonyás masszát, befeketedhet ! )
Egy nagy, lapos serpenyőben ujjnyi olajat forrósítok, és a sajtszeleteket piros-ropogósra sütöm. 2-3 részletben, oldalanként 3-3 percig sütöm, majd papírtörlőre szedem, és lecsöpögtetem.
Fokhagymás uborkasalátával tálalom.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: