Anna konyhája

  Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé, 20 dkg házi füstölt szalonna vagy bacon, 20 dkg sajt, barbecues fűszersó, 2 fej vöröshagyma, 3 db zöldpaprika, 3 db paradicsom, 10 dkg rizs, 1 nagy fej karfiol, 2 dl tejföl, 1 kk őrölt pirospaprika, só, Elkészítése: Ha házi szalonnát használok, akkor nagyon vékony szeletekre vágom, majd pár perc alatt… Tovább »

  Hozzávalók: 10 dkg 81 %-os étcsokoládé, 15 dkg vaj, 10 dkg méz, 10 dkg zabpehelyliszt, 15 dkg nagy szemű zabpehely, 1/2 kk szódabikarbóna, 1 kk őrölt fahéj, csipet máltai tengeri só, 1 kk őrölt kardamom, 1 tojás, Elkészítése: A vajat és az összetördelt étcsokoládét a mikróban megolvasztom, majd simára összekeverem. A zabpehelylisztet és a… Tovább »

  Hozzávalók: 5-6 db egész csirkecomb, 1-1,5 kg cukkini, 10 dkg reszelt, füstölt sajt, 10 dkg házi szalonna, 3 db paradicsom, 2 dl tejföl, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy fej vöröshagyma, só, bors, 1,5 dl köles, 3 dl zöldség alaplé vagy víz, Elkészítése: A kölest folyóvízben megmosom, és 3 dl vízben felteszem főni. Egy csipet… Tovább »

  Hozzávalók: 2 dl  bulgur, 2 ek olaj, 40 dkg vegyes zöldség, (sárgarépa, zöldborsó, karalábé, karfiol,) apróra kockázva, 4 dl meleg víz, vagy zöldség alaplé, só, Elkészítése: Egy szűrőbe teszem a bulgurt, és folyó víz alatt lemosom. Serpenyőben megforrósítom az olajat, és pár percig kevergetve párolom a bulgurt, majd kétszerese mennyiségű vízzel felöntöm. Hozzáadom a… Tovább »

  Hozzávalók: 1 dl majonéz, 2 dl tejföl, 1/2 ek mustár,  1 tk, citromlé, őrölt fehér bors, Elkészítése: A hozzávalókat egy kis tálban simára keverem. A továbbiakban a receptnek megfelelően használom fel.... Tovább »

  Hozzávalók: 1 kg saláta uborka, só, ízlés szerint cukor, ( kb 1 ek ) 1 kk ecet, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 kk őrölt pirospaprika, 2 ek tejföl Elkészítése: Az uborkát vékonyra gyalulom, besózom, és 1/2 órát állni hagyom. Ezalatt az uborka bőséges levet fog engedni. Az uborkát a keletkezett léből kifacsarom. Ízlés szerint ízesítem… Tovább »

    Hozzávalók: 50 dkg trapista sajt, 15-15 dkg dkg zsemlemorzsa + összetört kukoricapehely vegyesen, 20 dkg liszt, 5 tojás, 1 tk fokhagyma granulátum, 1-2 ek tej, olaj a sütéshez,  Elkészítése:  A sajtot 3-4 mm széles szeletekre vágom gépi szeletelővel. vagy nagyon éles késsel. Egy lapos tálba öntöm a tejet, és a sajtszeleteket belemártom. A tojásokat… Tovább »

   Hozzávalók: 50 dkg trapista sajt, tej és liszt a forgatáshoz, A bundához: 2 tojás, só, 1 csokor petrezselyem, 1/2 mk őrölt köménymag, 3-4 ek liszt, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 kisebb fej vöröshagyma, 3-4 közepes burgonya, A sütéshez : olaj Elkészítése: A sajtot gépi szeletelővel vagy éles késsel 3-4 mm vékony szeletekre vágom. A tojásokat… Tovább »

  Hozzávalók: 2 csirkemellfilé, 30 dkg erdei gomba, 1 tojás, 1 csokor petrezselyem levél, 5 ek liszt, + a forgatáshoz, 2-2,5 dl tej, 1 ek olaj, 1 kk só, őrölt bors, olaj a sütéshez, Elkészítése: A csirkemelleket vékony csíkokra szelem. Megsózom, és állni hagyom. Közben a megtisztított gombát egészen apróra vagdalom. Az 1 ek olajon,… Tovább »

Hozzávalók: 2 dl hosszú szemű rizs, 25 dkg vegyes zöldség apróra kockázva, ( zöldborsó, karalábé, karfiol, sárgarépa, ) só, bors, 4 dl meleg víz, vagy zöldség alaplé, 2 ek olaj, Elkészítése: Az alaposan megmosott rizst 2 ek olajon, állandó keverés mellett üvegesre pirítom. Felöntöm a 4 dl meleg folyadékkal, majd sózom, borsozom. Hozzáadom a vegyes… Tovább »