Hozzávalók: 50-60 dkg megtisztított málna, 1 csom. vanília pudingpor, 2-3 ek cukor, 0,5 l tej, 2 x 2,5 dl habtejszín, 2 csom. habfixáló, Elkészítése: A pudingport a cukorral és 1 dl tejjel simára keverem. A többi tejet felteszem a tűzre, majd mielőtt forrni kezdene hozzáöntöm a tejjel elkevert pudingport, és folyamatos keverés mellett besűrítem…. Tovább »
Hozzávalók: vinaigrette mártás, 1 csokor snidling, 2-3 db kápia paprika, 3 db paradicsom, 4 db kovászolni való uborka, 1 csokor, rukkola, 1 csokor vízitorma, 3 szál újhagyma, 15 dkg feta sajt , Elkészítése: A zöldségeket megmosom, és felaprítom ( karikázom, csíkokra ill kockákra vágom.) Egy nagy üvegtálba halmozom , a mártással nyakon öntöm, és… Tovább »
Hozzávalók: 30 dkg cukkini, 1 fej vöröshagyma, 2 ek olaj, 1/2 citrom leve, 1db zöldpaprika, 1 db kápia paprika, 1 db chilipaprika vagy 1 db erős paprika, 2 db paradicsom, só, bors, 5 dkg vaj, Elkészítése: A cukkinit lehéjazom, kettévágom, a magját kikaparom, majd vékonyra szeletelem. A paprikákat felkarikázom, a paradicsomot cikkekre vágom. A vöröshagymát apróra… Tovább »
Hozzávalók: 30 dkg cukkini, 2 ek oliva olaj, 4 gerezd fokhagyma, 2 szál újhagyma, 1 db pápia paprika, 15 dkg feta sajt, bors, friss bazsalikom levél, friss oregano levél, pár csepp citromlé, Elkészítése: A cukkinit megmosom, lehéjazom, hosszában kettévágom, majd a magokat eltávolítom. Uborka gyalun vékonyra szeletelem. A megmosott paprikát kettévágom, a magját eltávolítm,… Tovább »
Hozzávalók: 2 db padlizsán, 2 db kápia paprika, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, 1 ek csípős mustár, Elkészítése: A padlizsánt megmosom, villával megböködöm. A kápia paprikát megmosom, kettévágom, a magját kiemelem. A megtisztított vöröshagymát kettévágom. Sütőpapírral egy lapos tepsit kibélelek, és az előkészített zöldségeket rárakom. 200 °C-on, 30-40 percig sütöm őket. A padlizsán… Tovább »
Hozzávalók a tésztához: 35 dkg liszt, 1 ek barna cukor, 25 dkg hideg vaj, csipet só, 2 csom vaníliás cukor, A töltelékhez: 70-80 dkg kimagozott cseresznye, 15 dkg angol citromkrém, ( lemon curd ) Elkészítése: A citromkrém elkészítésével kezdem, és a felhasználásig hűlni hagyom. (A teljes adagot felhasználtam, nem sokkal volt több, mint 15… Tovább »
Hozzávalók a tésztához: 30 dkg durumliszt, csipet só, víz, Hozzávalók a töltelékhez: 30 dkg darált sertéshús, 2 ek olaj, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 tojássárgája, 1 ek sűrített paradicsom, só, bors, 1 kk morzsolt kakukkfű, Hozzávalók a mártáshoz: 0,5 l sűrű paradicsomlé, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, 1 ek friss, aprított kakukkfű… Tovább »
Hozzávalók: 15 dkg fényezetlen “A” rizs, 5 dl tej + 2 dl víz, csipet só, 3 dkg vaj, 3 ek cukor, 2 csom vaníliás cukor vagy 2 ek vanília aroma, 1 csom. zselatin fix, vagy 1 púpos ek zselatinpor, 2,5 dl habtejszín, 1 csom habfixáló, 1 kg vegyes bogyós gyümölcs, ( ribizli, málna, josta…)… Tovább »
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 20 dkg teljes kiőrlésű liszt, 10 dkg durumliszt, 1 ek sikér, 2 ek búzacsíra, 2,5 dkg friss élesztő, 2 ek olaj, + a lekenéshez, 1 ek só, 1 ek méz, 2-3 dl langyos víz Elkészítése: A kelesztőtálba teszem, és összekeverem a liszteket, a búzacsírát, és a sikért. Közepébe morzsolom az… Tovább »
