Pacal pörkölt

Hozzávalók:

1. 1 kg konyhakész pacal,
2. 2 ek zsír vagy 4-5 ek olaj,
3. 2 nagy fej vöröshagyma,
4. 3-4 gerezd fokhagyma,
5. 2 púpos ek őrölt pirospaprika,
6. só,
7. bors,
8. 1-2 chili paprika,
9. 2 dl száraz vörösbor,
10. 2 dl házi paradicsomlé,

Elkészítése:

A hagymákat megtisztítom, és felaprítom. majd a zsíron üvegesre párolom. Hozzáadom a pirospaprikát, elkeverem, majd azonnal ráöntöm a vörösbort és a paradicsomlét.. Egyet forralok rajta, majd beleteszem a pacalt. megsózom, borsozom, beledobom a csilipaprikát. Ha szükséges vörösborral ( vagy vízzel ) pótlom az elfőtt levet.

Lassú tűzön 2-3 óra alatt puhára főzöm.

Főtt burgonyával, frissen kisült kenyérrel tálalom.

640 × 480