Gombás-bazsalikomos lasagne

Hozzávalók a húsmártáshoz:

1. 50 dkg darálthús, (fele marha,-fele sertéshús)
2. 1 fej vöröshagyma,
3. 3 gerezd fokhagyma,
4. 2 ek  sűrített paradicsom,
5. 1 dl paradicsomlé,
6. só,
7. őrölt bors,
8. 1 ek őrölt pirospaprika,
9. 1/2 csomó bazsalikom,
10. 30 dkg gomba,
11. 3-4 ek olaj,

Hozzávalók a besamelhez:

1. 3,5 dkg vaj,
2. 3,5 dkg liszt,
3. 5 dl tej,
4. só, bors,
5. reszelt szerecsendió,

Hozzávalók a sajtréteghez:

1. 25-30 dkg reszelt parmezán sajt,

Lasagne-metélt : A tál méretétől és a rétegek számától függően készítem elő a lasagne tésztát. Én egy kb 20×30 cm-es tálba vagy tepsibe , 4 rétegbe szoktam lerakni.

Elkészítése:

A húsmártáshoz 2 ek olajat felforrósítok. Hozzáadom a darált húsokat, és kevergetve fehéredésig sütöm.

A megtisztított gombát felszeletelem, és a húsra dobom, összekeverem.

A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítom, apró kockákra vágom, és a húshoz adom. Együtt párolom tovább.

A sűrített paradicsomot és a paradicsomlevet is hozzákeverem, majd a sóval, a borssal, és a paprikával fűszerezem. A mártást még legalább 10 percig tovább párolom.

A megmosott bazsalikom leveleit eltépkedem, és a mártáshoz adom.A tűzről leveszem, félreteszem.

A sajtmártáshoz a vajat megolvasztom, hozzáadom a lisztet, és világosra pirítom. A meglangyosított tejjel felöntöm, csomómentesre keverem, és 3 percig főzöm. A fűszerekkel ízesítem.

Az előkészített tál aljába lerakom a lasagne tészta lapokat, majd a húsmártás, besamelmártás, reszelt sajt következik. Befedem a tészta lapokkal, és kezdem elölről a rétegzést.Minden besamel réteget megszórok bazsalikom levéllel. A legfelső réteg a sajt réteg legyen.

200 °C-on kb 40 percig sütöm.