Fahéjas pecsétes keksz

Hozzávalók:

1. 14 dkg liszt,
2. 2 dkg étkezési keményítő,
3. 7 dkg margarin,
4. 1 ek étolaj,
5. 5 dkg porcukor,
6. 1 ek tejszín,
7. 1 tojássárgája,
8. 1/2 tk őrölt fahéj,

Elkészítése:

Egy tálba kimértem a lisztet, porcukrot, keményítőt, és a fahéjat, és összekevertem.Hozzátettem az olajat, a tejszínt, a tojássárgáját, és a margarint, majd összeállítottam a tésztát. Egy éjszakára a hűtőbe tettem.

Lisztezett felületen 3mm vékonyra nyújtottam, és a kerek szaggató résszel kiszaggattam. Sütőpapírral kibélelt tepsibe áttettem, majd a kerek szaggatórészt rajtahagyva, a mintát rányomtam. A szaggatót és a pecsétet is lisztezni kell szaggatás közben ! A kekszekkel teli tepsit a hűtőbe tettem 1 órára.

180 °C-on 10 perc alatt szép világosra sütöttem.

Ilyen finom kekszet még nem ettem ! Egészen vékony, végig ropogós marad, és nem utolsó sorban nagyon finom !!

A receptet itt találtam !