Hozzávalók:
Elkészítése:
A kölest 2-3 vízben megmosom. 2 ek olajon megfuttatom a kölest, majd meleg vízzel felöntöm, sózom, borsozom, vegetát és átnyomott fokhagymát szórok rá. Lefedem és gyenge lángom főzöm 5 percet. A tűzről leveszem, és lefedve gőzében hagyom puhulni.
A zöldségeket megtisztítom, megmosom és apró kockákra vágom. 2 ek olajon megkeverem, sózom, majd lefedve, kis lángon, a saját levében hagyom párolódni. Friss ropogósra készítem, nem főzöm szét !
Kiváló, a rizst helyettesítő köret.
A megfőtt köleshez öntöm a párolt zöldséget, összekeverem, frissen aprított petrezselyemmel meghintem, és már tálalom is !