Hozzávalók: 2 db 2×36 cm-es pizzára 50 dkg lisztből pizza tésztát készítek, 30 dkg mozzarella sajt, 50 dkg erdei gomba, (nálam tőkegomba ) olaj, 4 ek olivaolaj, só, bors, bazsalikom, 2 fej lila hagyma, 8 ek passzírozott paradicsom, 10 szelet edámi sajt, Tabasco szósz Elkészítése: Elkészítem a pizza tésztát, 2 gombócba vágom, megformázom, és… Tovább »
Tőkegombás pizza
Hozzávalók: 2 db 2×36 cm-es pizzára 50 dkg lisztből pizza tésztát készítek, 30 dkg mozzarella sajt, 50 dkg erdei gomba, (nálam tőkegomba ) olaj, 4 ek olivaolaj, só, bors, bazsalikom, 2 fej lila hagyma, 8 ek passzírozott paradicsom, 10 szelet edámi sajt, Tabasco szósz Elkészítése: Elkészítem a pizza tésztát, 2 gombócba vágom, megformázom, és… Tovább »
Hozzávalók: 1 kg sárgarépa, 50 dkg fehérrépa, 1 fej karfiol, 50 dkg karalábé, 30 dkg zeller, 1 kg vegyes színű paprika, 20 dkg cukkini, 2 nagy fej lila hagyma, 4 fej vöröshagyma, 2 egész fej fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 10 dkg gyömbér, 1 csomag kurkuma Elkészítése: A friss hozzávalókat megtisztítom, elektromos aprítóban, vagy nagylyukú húsdarálón… 
Hozzávalók. 80 dkg tisztított karfiol, 60 dkg tisztított csicsóka, 20 dkg reszelt füstölt sajt, 5 dkg vaj, 5 csapott ek liszt, 5 dl forró tej, só, bors, 2 -3 ek tejföl, 2 ek zsemlemorzsa Elkészítése: Enyhén sós vízben külön -külön félig megfőzöm a rózsáira szedett karfiolt és a karikákra felszelt csicsókát. Mindkettőt szűrőkanálban alaposan lecsöpögtetem…. 
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 10 dkg világos rozsliszt, 3 dkg tönkölykorpa, 2 ek rozspehely, 2,5 dkg élesztő, 1 ek cukor, só, 2 ek olaj Elkészítése : Kimérem a száraz hozzávalókat, közepébe morzsolom az élesztőt, 1 ek cukorral meghintem. Langyos vízzel felfuttatom az élesztőt, majd hozzáöntöm az olajat, és annyi… 
Hozzávalók: 2,5 dl liszt, 2,5 dl teljes kiőrlésű liszt, 2,5 dl világos rozsliszt, 2,5 dl : 2 ek tönkölykorpa, 1 ek lenmagliszt, 1 ek lenmagpehely, 1-1 ek lenmag, napraforgómag, szezámmag, 2,5 dkg élesztő, só, 1 ek cukor, 4 dl langyos víz, Elkészítése : A száraz hozzávalókat a sóval együtt kimérem a kelesztő tálba. Közepébe… 
Hozzávalók: 30 dkg töpörtyű, 2 fej lila hagyma, 4 gerezd fokhagyma, kis csokor snidling, 3 főtt tojás, 1 ek dijoni csipős mustár, só, őrölt bors, 1 ek tejföl Elkészítése: A hagymákat a töpörtyűvel együtt elektromos aprítóban vagy nagylyukú húsdarálón ledarálom. A főtt tojást apróra kockázom, majd a mustárral és a tejföllel együtt összekeverem.Sózom, borsozom. A… 
Hozzávalók : dér csípte csipkebogyó, elektromos aprító, idő és szilárd elhatározás, Elkészítése : A csipkebogyóknak a két végét éles késsel levágom. Alaposan megmosom, egy konyharuhára kiterítem, hogy megszáradjon. Régebben késsel kettévágtam a szemeket, de ez elég macerás munka volt, ezét újítottam. Kis adagonként az aprítóba teszem , és pulzáló darálással párat pörgetek rajta, így… 
Hozzávalók : 50 dkg vargánya gomba, 2-3 ek olaj, 2 fej vöröshagyma, 1 ek őrölt piros paprika, só, őrölt bors, 1 csapott ek liszt, 1 dl tejföl Elkészítése: A megtisztított hagymát apróra, a gombát nagyobbra, vastagabbra felszeletelem. Olajon megpirítom a hagymát, majd felöntöm kb 1/2 dl vízzel és hagyom lassan főni, majd amikor… 
Hozzávalók: 12 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 10 dkg cukor, 4 ek kókuszreszelék, csipet só, 1 tojás, 10 dkg fehér csokoládé, 8 dkg kókuszvaj, 1 tk kókuszaroma, Elkészítése: A tejcsokoládét mikróban meglágyítom, majd simára keverem a tojással, hozzámérem és kikeverem a kókuszvajjal, ízesítem az aromával. A száraz hozzávalókat – lisztet, kókuszreszeléket, sütőport, cukrot, sót… 
Hozzávalók: 1 nagy körte, 1/2 ek reszelt narancshéj, 1/2 citrom kifacsart leve, 7 dkg vaj, 1 tojás, 10 dkg natúr joghurt, 12 dkg zabpehely, 12 dkg teljes kiőrlésű liszt, 8 dkg kókuszreszelék, 12 dkg cukor, 1 tk sütőpor, csipet só, Elkészítése: A körtét megtisztítom,apó kockákra vágom, hozzáteszem a reszelt narancshéjat, meglicsolom a citromlével, és… 