Gombás gersli

Hozzávalók:

1. 25 dkg árpagyöngy vagy gersli,
2. 2,5 dl langyos víz,
3. só,
4. bors,
5. vegeta,
6. 50 dkg gomba,
7. 1 fej vöröshagyma,
8. olaj,

Elkészítése:

A gerslit előző nap este alaposan, több vízben megmosom.  Vizet öntök rá, hogy jól ellepje, és egy éjszakát ázni hagyom.

Másnap reggel 2,5 dl vizet öntök rá, sózom, vegetával fűszerezem, és felteszem főni. Amikor puhulni kezd, a tűzről leveszem. Lefedve, gőzében állni hagyom felhasználásig.

A vöröshagymát és a gombát megtisztítom és felszeletelem. 2-3 ek olajon megpárolom a hagymát, majd hozzákeverem a gombát. Sózom, borsozom, majd közepes lángon ,kevergetve a zsírjára sütöm.

A kész gerslit és a gombát összekeverem, és egyet melegítek rajta, hogy az ízek összeérjenek.