Kókuszos pöfeteg

• Anna
• 2015. november 28. szombat

 

Hozzávalók:

1. 2 db tojás,
2. 10 dkg porcukor vagy fruktóz,
3. 1 biocitrom lereszelt héja,
4. 6 dkg vaj,
5. 24 dkg liszt,
6. 1 csom sütőpor,
7. 10 dkg kókuszreszelék,
8. kókusz a forgatáshoz,
9. porcukor a szóráshoz

Elkészítése:

A vajat a mikróban megpuhítom.

A tojásokat habosra keverem a cukorral (fruktózzal ), és a reszelt citromhéjjal. Hozzákeverem a puha vajat, a kókuszreszeléket, majd a sütőporos lisztet. Jól összedolgozom, majd pár órára a hűtőbe teszem, hogy könnyebben dolgozzak vele.

Diónyi golyókat hengergetek, – nekem 20 db lett – kókuszreszelékbe hempergetem, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe rakom. 160 °C-ra előmelegített sütőben, 15 perc alatt készre sütöm. A tepsiben hagyom hűlni, majd tálra rakom, és porcukorral picit meghintem.

Kívül ropogós, belül finom puha. A citrom és a kókusz csodálatos ízkombináció ! Teázáshoz, kávézáshoz ideális kínálni való sütemény !