Kelkáposzta főzelék /1

• Anna
• 2015. november 26. csütörtök

 

Hozzávalók:

1. 1 kg kelkáposzta,
2. 20 dkg burgonya,
3. só,
4. 1/2 mk bors,
5. 3-4 db babérlevél,
6. 1 mk majoranna,
7. 1 mk őrölt kömény,
8. 1 kk őrölt pirospaprika,
9. 2-3 gerezd fokhagyma
10. 4 ek olaj,
11. 3 csapott ek  liszt,
12. 1 ek tejföl,

Elkészítése:

A kelkáposztának leszedem a külső leveleit, lemosom, jól lecsöpögtetem. Kettévágom, a torzsájától megszabadítom, és vékonyra szeletelem a leveleit.Egy nagyobb méretű lábasban felteszem főni, annyi vízben, hogy éppen ellepje.

Ízlés szerint sózom, rászórom a borsot, majorannát, köményt és a babérlevelet. Amíg fő megtisztítom a burgonyát, és apró kockákra vágom. A félig megfőtt káposztához hozzáadom a burgonyát, és puhára főzöm.

Olajból, lisztből és az átnyomott fokhagymából zsemleszínű rántást készítek, pirospaprikával meghintem. A tűzről leveszem és a káposzta forró levéből rámerve felöntöm a rántást. Simára elkeverem, majd berántom vele a főzeléket. Egyet forralok rajta. A tűzről levéve 1 ek tejföllel gazdagítom.

Grillkolbásszal, fasirozottal vagy pörkölttel egyaránt szeretjük.