Kókuszos-fehércsokis keksz

Hozzávalók:

1. 12 dkg liszt,
2. 1 tk sütőpor,
3. 10 dkg cukor,
4. 4 ek kókuszreszelék,
5. csipet só,
6. 1 tojás,
7. 10 dkg fehér csokoládé,
8. 8 dkg kókuszvaj,
9. 1 tk kókuszaroma,

Elkészítése:

A tejcsokoládét mikróban meglágyítom, majd simára keverem a tojással, hozzámérem és kikeverem a kókuszvajjal, ízesítem az aromával.

A száraz hozzávalókat  – lisztet, kókuszreszeléket, sütőport, cukrot, sót – kimérem egy keverőtálba, majd hozzákeverem a tejcsokis masszát. Viszonylag híg anyagot kapok.

Legalább 1 órára a hűtőbe teszem, ahol kellően be fog keményedni. Diónyi golyókat gömbölyítek – nekem 30 db sikeredett – és sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, egymástól távolabb, mert terülni fog.

175°C-on 8-10 perc alatt szép világosra sütöm. Még forrón meghintem kókuszreszelékkel. A tepsin hagyom teljesen kihűlni.

 A receptet itt találtam.