Karfiol leves

Hozzávalók:

1. 3 szál sárgarépa,
2. 2 szál petrezselyem,
3. 1 fej karfiol,
4. őrölt pirospaprika,
5. só, bors,
6. kurkuma,
7. 5 dkg rizs,
8. tejföl

Elkészítése.

Megtisztítom a répákat, és felkarikázom őket, a karfiolt rózsáira szedem, és megmosom. A rizst megmosom.

2-3 ek olajon megdinsztelem a répákat, majd 1 kk pirospaprikát szórok rá, és felengedem vízzel. Amikor forr belerakom a karfiolt, és a rizst is, majd sózom, borsozom, 1 kk kurkumát szórok rá. Elkeverem és a zöldségek megpuhulásáig főzöm.Forrón tálalom, aki szereti a tányérjában tejfölt tehet rá.