A körtéket megmosom, a szárukat levágom, és uborka szeletelővel vékony szeletekre vágom. Amikor a magházhoz érek, késsel kikanyarítom, és szeletelem tovább !
Az aszalógép tálcáira rendezem a körte karikákat, és pár óra alatt ropogósra szárítom. Szárítás közben a megszáradt szeleteket mindig kiválogatom, a többit tovább szárítom.
Pár napig egy selyempapírral bélelt kosárba teszem, hálóval letakarom, és néha átforgatva szikkasztom.
Végül egy zárható papírdobozba tárolom.
Legszívesebben mindet elkóstolgatnám, de akkor mi marad télire ?
