Lecsós cukkini rizzsel

• Anna
• 2015. augusztus 28. péntek

 

Hozzávalók: ( 2 főre )

1. 1 db cukkini,
2. 1 fej vöröshagyma,
3. 10 db paprika,
4. 3-4 db paradicsom,
5. 2 pár virsli,
6. só,
7. bors,
8. csípős paprikakrém,
9. 3 ek étolaj,

Köretnek: 8-10 dkg rizs megpárolva.

Elkészítése:

A cukkinit meghámozom, a magját eltávolítom, és apró kockákra vágom.

A vöröshagymát megtisztítom, felkockázom.

A paprikát , paradicsomot mosás után kicsumázom, felkarikázom.

Kevés olajon megpárolom a vöröshagymát, majd hozzáadom a cukkinit, paprikát, végül a paradicsomot.Sózom, borsozom,beleteszem a paprikakrémet, majd közepes hőfokon hagyom puhulni. Ha már félig megpuhult beleteszem a felkarikázott virslit. Pár percig hagyom még párolódni, majd a párolt, petrezselymes rizzsel együtt tálra teszem, és már tálalhatom is .