Hozzávalók:
- 25 dkg liszt,
- 12 dkg felkockázott hideg vaj,
- 2 ek sárgabarack dzsem,
- 50 dkg hámozott, kicsutkázott, vékonyra felszeletelt alma,
- 1 tk őrölt fahéj,
- 1 kk őrölt szegfűszeg,
- 1 kk őrölt gyömbér,
- 1 vaníliás cukor,
- 1 narancs lereszelt héja,
- 1 /2 citrom kifacsart leve,
- 1-2 ek barna cukor,
- Ízlés szerint mazsola,
Elkészítése.
Egy tálban a lisztet összemorzsolom a vajjal, majd hozzáadok 3-4 ek hideg vizet, és gyors mozdulatokkal egy közepesen lágy tésztát gyúrok, és 5 egyenlő részre osztom.
Enyhén lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra nyújtom őket, a közepüket vékonyan megkenem sárgabarack dzsemmel.
Egy tálban az almát a fűszerekkel összekeverem, és egyenlően elosztom a tésztalapok közepén. A tészta széleit körben rányomkodom az almás töltelék tetejére, kis redőket képezve, de nyitva hagyom a pite közepét.
200°C-on 35-40 percig sütöm. Rácsra szedem, hogy kihűljön, majd porcukorral behintem.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: