Sajtos perec

• Anna
• 2015. június 12. péntek

Hozzávalók:

1. 50 dkg liszt,
2. 30 dkg reszelt sajt,
3. 25 dkg margarin,
4. 1 tojássárgája,
5. 2 kk szalalkáli,
6. 2 kk só,
7. 2 ek tej,
8. kb 2 ek tejföl az összegyúráshoz,
9. 1 tojás a lekenéshez.

Elkészítése.

2 ek langyos tejben elkeverem és felfuttatom a szalalkálit.

A kimért lisztet megsózom, belemorzsolom a margarint, hozzáadom a reszelt sajtot,  a tojássárgáját, a tejben felfuttatott szalalkálit, és tejföllel egy közepes keménységű tésztát gyúrok. Kb 1 cm vékonyra sodrom, és perec alakúra szaggatom. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, a tetejét felvert tojással lekenem, reszelt sajttal beszórom, és 200 °C-on 10-15 perc alatt világos-ropogósra sütöm.