Hozzávalók:
A tésztához:
A feltéthez:
Elkészítése:
A felkockázott burgonyát enyhén sós vízben megfőzöm,
A kimért liszt közepébe mélyedést csinálok, beleteszem a megfőtt, áttört burgonyát. Az élesztőt egy kis tálba morzsolom, addig keverem, míg fel nem oldódik, majd a krumplis liszthez adom. Megsózom, majd jól összedolgozom. Rugalmas tésztát készítek, ha kell, kis vizet adok még hozzá. Simára dagasztom, majd konyharuhával letakarom, és kb 1 óra alatt a duplájára kelesztem.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítom. Óvatosan széthúzkodom egy nagy tepsi méretűre és alakúra, majd az enyhén olajozott tepsire helyezem. Tetejére ketchupot kenek, rászórom a karikára vágott vöröshagymát, az apró kockára vágott húsos angolszalonnát, kolbászt és a durvára reszelt sajtot. A megdíszített pompost behelyezem a sütőbe és szép pirosra sütöm.. Kemencében az igazi !