Frankfurti leves

Hozzávalók:

1. 1 nagyobb fej kelkáposzta,
2. 2 db burgonya,
3. 1 fej vöröshagyma,
4. 3 gerezd fokhagyma,
5. 3 ek olaj,
6. só, őrölt bors,
7. majoránna,
8. őrölt köménymag,
9. 2 pár virsli,
10. 5 dkg kolozsvári szalonna,
11. 1 ek liszt,
12. 2 ek tejföl,
13. 1 kk pirospaprika,

Elkészítése.

A megtisztított burgonyát apró kockákra vágom, a kelkáposztát félbe vágom, a torzsáját kiemelem, és vékonyra felcsíkozom.

A hagymákat és a szalonnát egészen apróra felkockázom. Olajon kisütöm a szalonnát, majd hozzáadom a hagymákat és üvegesre pirítom.

Ráteszem a burgonyát és a kelkáposztát, összekeverem, majd annyi vízzel felöntöm, hogy ellepje. Sózom, borsozom, majoránnát és őrölt köményt szórok rá.

Nagyon rövid idő alatt puhára fő, akkor hozzáteszem a felkarikázott virsliket.A tejfölt kikeverem a piros paprikával,  liszttel, majd teszek hozzá a leves levéből egy kicsit, simára kikeverem és a levesbe folyatom, elkeverem. Forralok rajta egyet, és már tálalhatom is !