Mogyorós-levendulás keksz

• Anna
• 2015. május 21. csütörtök

Hozzávalók:

1. 20 dkg liszt,
2. 10 dkg darált mandula,
3. só,
4. 20 dkg hideg vaj,
5. 8 dkg porcukor,
6. 1 tojássárgája,
7. 1 ek levendula szirup

Elkészítése:

A lisztet, darált mandulát, porcukrot, sót, és a vajat gyors mozdulatokkal összemorzsolom, majd  a tojássárgáját is hozzáadom, és összegyúrom. Pár órára a hűtőbe teszem.

Lisztezett felületen vékonyra sodrom. A keksz mintázóval kerekre szaggatom, majd a mintát belenyomom.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, és 180 C-on , 10 perc alatt világosra sütöm. Kihűlés után 2-2-t sárgabarack dzsemmel összeragasztom. Előtte a dzsemet mikróban felforrósítom.