Csirkemell csíkok házi készítésű édes-savanyú mártásban

Hozzávalók:

1. 1 fej vöröshagyma,
2. 2-3 gerezd fokhagyma,
3. 2 db kápia paprika,
4. 2 db sárgarépa,
5. 1/4 zellergumó,
6. 3 dl paradicsomlé,
7. 2 ek szójaszósz,
8. 2 ek csiliszósz,
9. 1/2 doboz ananászkonzerv,
10. só,
11. 1 tk cukor,
12. 1-2 kk ecet,
13. 2 ek ketchup,
14. olaj,
15. 1 kk reszelt gyömbér,
16. 1 db csirkemell filé,

Elkészítése:

Apróra vágom a hagymákat, az ananászt, vékony csíkokra vágom a sárgarépát, a zellert,a paprikát. 2-3 ek olajon pár percig pirítom, majd hozzáadom a paradicsomlevet, pici sóval, ecettel, cukorral ízesítem. Hozzáadom a ketchupot, szója,-és csiliszószt, és a gyömbért. Pár percig hagyom , hogy lassan forrjon, a zöldségek ropogósak maradjanak!!

Serpenyőben kis olajon megpirítom a csíkokra vágott csirkemellet, megsózom, borsot szórok rá, pár percig párolom, majd a kész édes-savanyú mártást hozzáöntöm, összeforralom, és párolt barna rizzsel tálalom.