Nagypénteki böjtös pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt,
• só,
• 1/2 kk őrölt bors,
• 1 tojás,
• tej a gyúráshoz,
• 1 tojás a lekenéshez

Elkészítése:

A lisztet megsózom, borsozom, hozzáadom a tojást, és tejjel összegyúrom.Sima feszes, viszonylag keményebb tésztát kell kapjak  4-5 részre osztom, 1,5 cm vastag kerek lapokat sodrok, a tetejét éles késsel pár helyen hosszában bevagdosom, tetejét tojással alaposan megkenem. 200 °C-on pirosra sütöm.