Tészta hozzávalói:
- 30 dkg liszt,
- 1 cs. sütőpor,
- 22 dkg vaj,
- 10 dkg cukor,
- 1 tojás,
- 1 citrom reszelt héja és kifacsart leve,
Töltelék hozzávalói:
- 20 dkg cukor,
- 3 tojássárgája,
- 30 dkg őrölt dió,
- 1 cs. vaníliás cukor,
- 3 tojás keményre vert habja, ( 2-3 tojásfehérjével meg lehet toldani, ha van maradékunk )
- sárgabarack lekvár,
Elkészítése:
A liszthez hozzáadom a sütőport, a vajat, a cukrot, a tojást, a citromot, és összegyúrom. A tésztából félreteszek egy részt, a nagyobb részét vékonyra kisodrom, és egy kivajazott, 32×32 cm-es tepsibe teszem. Sárgabarack lekvárral jól megkenem.
A töltelékhez való cukrot habosra keverem a tojások sárgájával, ízesítem a vaníliás cukorral, és hozzáadom a darált diót.
Keményre verem a tojásfehérjéket egy csipet só hozzáadásával, majd a diós masszához keverem. A lekvárral megkent tésztára kenem.
A félretett tésztából vékony rudakat sodrok, és a tészta tetejét berácsozom. 180 °C-on megsütöm. A tepsibe hagyom kihűlni, majd a tepsibe felszeletelem, porcukorral megszórom, és tálra rendezem.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: