Ínyenc zeller krémleves

Hozzávalók:

• 1 nagy zellergumó,
• 1 fej vöröshagyma,
• 2 db savanykás alma,
• 3 ek vaj,
• 2 dl almabor,
• só,
• őrölt bors
• 2 dl tejszín,
• 2 db zsemle,
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A zellert megtisztítom, negyedét félreteszem, a többit kockára vágom. Az almát meghámozom, és felkockázom.A vöröshagymát megtisztítom, és apróra szelem.

A vaj felét megolvasztom, és a vöröshagymát megdinsztelem benne. Hozzáadom az almát és a zellert, ráöntöm az almabort és 4 dl vizet.Sózom, borsozom, és fedő alatt puhára főzöm.

Közben a maradék zellert gyufaszál méretű keskeny kis csíkokra felvagdosom, majd forró olajban aranyszínűre sütöm.papírszalvétán lecsöpögtetem.

A zsemléket apró kockákra vágom, és a mikró sütőben megpirítom.

A levest összeturmixolom, és elkeverem benne a tejszínt.

Ropogós zellercsíkokkal, és zsemlekockákkal tálalom a levest.