Majoránnás, kacsazsíros májas krém

Hozzávalók.

• 60 dkg csirkemáj,
• 1 fej vöröshagyma,
• 5-6 ek kacsazsír,
• 5-6 gerezd fokhagyma,
• só,
• bors,
• darált csípős paprika,
• 1 kk majoránna,

Elkészítése:

Megtisztítom a májat, felaprítom a vöröshagymát, és a kacszsírral együtt tűzre teszem. Közepes lángon , kevergetve a máj kifehéredéséig sütöm, majd sózom, borsozom, majoránnát, és darált paprikát szórok rá. A lángot leveszem, elosztót teszek alá, és lassan hagyom főni. Kb 20-25 perc alatt puhára fő, zsírjára sül.Beleaprítom a fokhagymát, és leveszem a tűzről. Hagyom kicsit hűlni.

Húsdarálón ledarálom, tálaló tálba teszem, és hűtőbe rakom.