Anna konyhája

Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús, 1 tojás, só, őrölt bors, petrezselyem levél aprítva, 10 dkg zsemlemorzsa, 20 dkg barna rizs, só, bors, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 ek. étolaj, csiliszósz, őrölt pirospaprika, 1 ek tejföl, Elkészítése: A barna rizst a szokásos módon elkészítem, megfőzöm. A darált húst a sóval, borssal, tojással, petrezselyemmel, és… Tovább »

  Hozzávalók. 50 dkg brokkoli, 30 dkg burgonya, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek étolaj, 2 dl főzőtejszín, só, őrölt bors, 15 dkg edámi sajt, Elkészítése: A brokkolit rózsáira szedem, megmosom, a burgonyát meghámozom, megmosom, kockákra szelem. A hagymákat megtisztítom, felaprítom. A hagymákat az olajban üvegesre párolom, hozzáadom a burgonyát és a brokkolit,… Tovább »

Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 1 tk. só, oliva olaj Elkészítése: A kelesztőtálba teszem a lisztet. Közepébe mélyedést csinálok, belemorzsolom az élesztőt, egy kk.cukorral megszórom, langyos vízzel összekeverem, letakarom, és meleg helyen hagyom dolgozni az élesztőt. Mikor az élesztő felfutott, megsózom, 1 ek. olivaolajat öntök hozzá, és langyos vízzel közepes keménységű kenyeret dagasztok…. Tovább »

  Hozzávalók. 6 dkg zsír, vaj, vagy margarin, 1 dl víz, 10 dkg liszt, 4 tojás, csipet só. Elkészítése: A vizet felforraljuk a sóval és a zsiradékkal. Egyszerre hozzá adjuk a lisztet és erőteljes mozdulatokkal, mérsékelt lángon addig keverjük, míg a tészta el nem válik az edény falától, és pattogó, sercegő hangot nem hallat. Leveszem… Tovább »

  Hozzávalók: 1 1/2 kg savanyú káposzta, só, egész és őrölt bors, 4-5 levélbabérlevél, őrölt pirospaprika, liszt, 2-3 fej vöröshagyma, 2-3 szárított cseresznyepaprika, 1 kg darált sertéshús, 10 dkg előfőzött rizs, 3 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 15-30 dkg füstölt szalonna vagy csülök ( ízlés szerint, el is hagyható ) 8-10 savanyított káposzta levél. Elkészítése: Az… Tovább »